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      隔夜菜到底能不能吃?應該怎么吃?

      2022-08-03 來源:漂亮頭條 責任編輯:admin

        愛惜糧食是中華民族的傳統美德,但面對家里的剩飯剩飯,很多人心里都有難處:把它扔掉真可惜;第二天吃熱的食物。諸如“亞硝酸鹽過多”、“癌癥”、“中毒”等詞再次令人擔憂。我可以吃隔夜菜嗎?哪些菜應該毫不猶豫地倒出來,哪些可以留到下一餐?我們應該如何科學地處理隔夜菜肴?今天,讓我們一一為大家解惑。

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        隔夜菜肴含有亞硝酸鹽,有毒致癌?首先,我們需要明確:所謂的“隔夜食物”不僅僅意味著一天剩下的食物可以在第二天吃??茖W地說,儲存8到10個小時以上的菜肴屬于過夜菜肴。食物保存的時間越長,亞硝酸鹽含量就會越高。許多人總是擔心吃了它會導致亞硝酸鹽中毒甚至癌癥。真的是這樣嗎?

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