拯救全球雨林!他们提取咖啡渣的油来取代棕榈油

当Scott Kennedy和Fergus Moore为了付大学学费在咖啡店打工时,他们无法相信食物的浪费有多严重,特别是咖啡渣。咖啡是全球第二大的交易商品,光在英国,年销售额就超过90亿英镑。英国咖啡业每年生产约50万吨的咖啡渣废弃物,而90%的咖啡渣最终进入垃圾填埋场或被焚烧,每年使该行业损失近8000万英镑。



为了减少这种浪费,这两位苏格兰的企业家新创了Revive Eco公司。这间公司从咖啡馆、餐馆和办公室收集废弃的咖啡渣,然后在苏格兰的回收工厂处理咖啡渣,提取出「高价值的生物化学物」来制造一系列不同的产品。

Moore表示,「我们设立Revive的愿景是将苏格兰的所有咖啡渣不要被浪费。循环商业行为是我们真正的目标,它在商业上很合理,也有益于地球。」

令人兴奋的是,他们相信从咖啡渣中提取的油可以取代棕榈油,这是造成森林砍伐最大的原因之一。Moore表示,咖啡中的油可以广泛用于许多不同的行业,包括化妆品和药品、食品和饮料以及家庭用品等。

Moore表示,「我们正在开发一种提取和净化这些油的过程。对我们来说令人兴奋的是它拥有与棕榈油相同的成分。」

这会是非常重要大的一步,全球的环保人士将会因为这而庆祝。棕榈油是大量日常必需品的关键成分,包括面包、冰淇淋、薯片等食品,以及大多数卫生用品,如肥皂和洗发水。

据英国绿色和平组织指出,棕榈油正在造成大规模的森林砍伐。环团表示,印尼为了跟上全球对棕榈油的需求,他们的热带雨林每25秒就会有跟足球场面积一样大的范围被砍伐。

绿色和平组织指出,这种森林砍伐也对生活在热带雨林中的动物产生了毁灭性的影响,每天有25只猩猩被杀,从1999年到2015年,红毛猩猩的数量减少了一半多。

Moore表示,「我们真的很兴奋,我们可以为目前使用棕榈油的所有产业提供本地更具可持续性的替代方案。」

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